台岛澎湖七美的双心石沪，有地球上最美石沪的称号。成千成万的石头，堆成心心相印的石沪，两心相叠，长相厮守，正是恋人们追寻的完美爱情；感性说石沪，太梦幻，落实到现实，台北艺术大学教授称双心石沪的出现，只是一个美丽的意外。

     一般石沪都只有一个沪，也就是只有一个圈住鱼的地方，双心石沪分为外沪、内沪两个沪，有关专家推测，可能是第一道沪做完之后，发现水太深，退潮时留不住鱼，才做了做第二道的内沪。

     石沪这种捕鱼陷阱也许仅见于台湾，是平埔族、原住民或是汉人发明，目前还没有定论。石沪适用于礁石岸的潮间带，依照潮流的方向，以大石头慢慢堆砌而成，没有固定形状；涨潮时，海水灌入石沪中，鱼群跟着飘流入内的浮游生物，慢慢进入沪内，等到退潮，沪内的海水一下减退，鱼困浅滩，因贪吃肇祸，就这么断送性命，这就是石沪捕鱼的原理。

    在整个澎湖群岛内有500座石沪，七美的双心石沪，是最知名的，但七美的石沪并不多，要谈数量，要说壮观，那可要到吉贝岛，坐飞机由上空看吉贝岛，岛外一圈一圈的环绕的线条，都是石沪，这里的石沪多达6、70座。  

    双心石沪虽然美，但要走到沪中，在陡峭的山壁爬上走下其实蛮累的；堆栈石沪需要技巧，沪石该如何叠才不会毁于潮汐的冲蚀，这可是专门的学问，石沪堆完之后，也要长期维护；失去捕鱼功能的双心石沪，已可见沪外延伸的线条已有崩毁的情况，如果不维护任由崩落，这个心心相印的爱情的见证，也许哪一天也会毁于潮汐之中。